병아리콩 효능 및 부작용에 대하여 알려 드리겠습니다. 이 게시글을 모두 읽어주시면 병아리콩 효능 및 부작용을 알아두시는 데에 좋을 것입니다. 병아리콩 효능 및 부작용의 지식이 필요하시다면 모두 읽어주세요. 이제 밑에서 병아리콩 효능 및 부작용을 알아보도록 합시다.
병아리콩 효능
병아리콩의 가장 큰 장점은 근육 손실을 막는 것이라고 합니다. 병아리콩을 한 움큼 먹으면 약 3g의 단백질이 공급된다고 하는데요, 단백질은 근육 손실을 줄이고 식이요법, 체중 유지, 뼈 건강에 도움을 주는 것으로 널리 알려져 있죠. 이 때문에 병아리콩에 들어 있는 단백질은 필수 아미노산이 거의 모두 들어 있어 다른 단백질이 풍부한 식품보다 단백질을 더 많이 섭취할 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
병아리콩의 두 번째 효과는 다이어트에 도움이 된다는 것입니다. 병아리콩이 국내에 널리 알려진 이유 중에 하나가 바로 다이어트에 효과적이라는 것 때문입니다. 병아리콩은 고단백, 저열량, 저지방, 저열량, 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 음식 섭취 조절에도 큰 도움을 줍니다. 이소플라본이라는 성분은 단백질의 일종인데, 이 성분은 지방 제거에 효과가 있는 걸로 유명하며, 이 성분 덕분에 병아리콩을 섭취하면 다이어트에 도움이 됩니다. 약 100g의 병아리콩에는 150kcal, 단백질 19g, 지방 6g이 들어있습니다.
마지막으로 소개할 병아리콩의 놀라운 효과는 바로 탈모 예방입니다. 탈모 예방에 병아리콩이 효과적인 이유 중에 하나는 바로 칼슘과 비타민E가 많이 들어있기 때문입니다. 모발이 거칠어지면 작은 자극에도 모발이 약해져 쉽게 탈모로 이어질 수 있다. 병아리콩에 들어 있는 항산화제와 칼슘이 세포막을 활성화시켜 탈모를 예방하는 원리입니다. 실제로 국내 제약사들은 탈모 예방을 위해 병아리콩의 원리를 연구에 활용하고 있으며, 이를 곧 샴푸로 출시할 계획이라고 합니다.
병아리콩 삶기 방법
병아리콩을 어떻게 삶는지 말씀드리겠습니다. 먼저 준비된 병아리콩보다 두 배 많은 물을 준비합니다. 병아리콩을 물에 넣고 6시간 동안 담가서 불려줍니다. 불리는 동안 병아리콩은 크기가 커지는데, 이 과정을 통해 습기를 머금어 단단했던 병아리콩이 부드러워집니다. 물에 담근 콩은 물에 살짝 헹구고나서, 병아리콩을 덮을 만큼의 물로 10분에서 15분 동안 끓여줍니다. 다 불리고 나서 요리를 할 때는 물기를 제거한 후에 조리하는 것을 추천합니다.
총정리
- 병아리콩의 효능으로는 근육 손실을 방지해주는 것, 다이어트에 큰 도움이 된다는 것, 탈모로 고생하시는 분들에게 희소식이 될 수 있는 탈모 예방의 효과가 있다는 것이 있습니다. 이 외에도 혈당조절, 면역력 강화, 노화 방지 등 여러 가지 효능이 많은 슈퍼푸드이므로 병아리콩에 관심이 있는 분들은 구매해서 먹어보는 것을 추천드립니다.
- 병아리콩을 먹을 때는 삶아서 먹는 것이 일반적인데요, 삶을 때는 미리 물에 충분히 담가서 불려놓고, 10분~15분 정도 끓여서 삶아주면 됩니다.
병아리콩 효능 및 부작용을 전달해드렸습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 다른 지식도 필요하시다면 위의 글들을 참고하시면 도움이 될 것입니다. 도움이 되셨다면 구독, 좋아요, 하트(공감)를 부탁드립니다.
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